Поговорим об этикете за столом 

Ложка, вилка, нож – как с ними управляться и как все-таки правильно есть яблоко: целиком или нарезав на дольки? Существует целый свод правил поведения за столом, этим премудростям обучены даже не все взрослые, что уж говорить о детях! Однако не стоит расстраиваться. Если речь идет о таких сложностях, как вилка для рыбы, устриц или пирожных, то с обычными, простыми приборами и несложными тонкостями поведения во время приема пищи справиться может каждый, даже карапузик!

Этикет – помощник застолья. Он не только дает уверенность ребенку в себе, он может превратить обед в настоящее искусство. В таком случае о плохом аппетите и капризах малыш легко забудет, а мама и папа с гордостью смогут сказать: «Моего ребенка за взрослый стол посадить не стыдно». Но что для этого нужно сделать, и самое главное – когда? Разумеется, нужно начинать с малого и с самого начала – с рождением крохи! Ребенку будет проще усвоить эти нехитрые правила, если он начнет знакомство с ним еще с грудничкового возраста.

 

Грудничковый этап

Итак, малыш родился – пора учиться! Конечно, давать ему в руки вилку, ложку и нож вместо погремушки никто не предлагает, с этим придется немного подождать. Сперва научите его вежливым словам. Сделать это легко – перед каждым кормлением нужно желать крохе «Приятного аппетита!», а после говорить «Спасибо!». Говорить искренне, с улыбкой, глядя ребенку в глаза. Не стоит ждать чудес – двух-трех-четырех месячный малыш вряд ли сможет сказать хоть одно вежливое слово, но со временем он поймет, что эти слова – важные, сопутствующие любому приему пищи, и будет отвечать тем же.

Этикет – это не только опрятность, аккуратность и вежливость за столом, это правильное отношение к еде. Не превращайте прием пищу в игру! Если кроха начинает кусать мамину грудь, то нежно, но твердо отнимите ее и не давайте какое-то время. Если он начнет агукать и улыбаться, опять-таки на несколько минут прекратите кормление.

Кормите малыша в фартуке или постилайте под щечку пеленку для излишков молока и срыгиваний. Пусть малыш знает, после обеда пища должна оставаться в животе, но не на одежде.

Что еще важно делать, когда ребенок совсем маленький? Важно самим поддерживать культуру питания. Не думайте, что кроха ничего не понимает. Он все видит, он наблюдает и в будущем станет подражать вам, поэтому уже сейчас необходимо мыть руки перед едой, вытирать их специальным полотенцем или салфеткой, а не об себя или о скатерть, сидеть за столом ровно, не болтать ногами, не разговаривать, когда жуешь, и тоже желать всем «Приятного аппетита», говорить «Спасибо».

 

Где моя большая ложка?

Новый этап в обучении этикету начинается с введением прикорма – каш, овощных и фруктовых пюре, соков. Обычно такие продукты детям очень нравятся, поэтому начало прикорма – прекрасный момент для того, чтобы подружить кроху с ложкой и кружкой.

Вкусно – значит, хорошо! Понравится ребенку еда с ложки – он будет охотнее пользоваться ею и с большим аппетитом есть даже обычную пищу. То же самое можно сказать и о кружке, в которой нужно давать сок. Конечно, если вы опасаетесь, что малыш подавится, можно поначалу наливать напиток в поильник, но потом, к году, все равно переходить на кружку. Есть замечательные поильники, которые превращаются в кружку, стоит только убрать крышку.

Какие умения в области поведения за столом можно закрепить в период до года? Пользоваться кружкой, стараться есть самостоятельно. Для этого не стоит бояться дать крохе ложку в руку. Пусть держит ее, когда мама (другой ложкой) его подкармливает. Кстати, ложку лучше выбирать пластмассовую либо металлическую с резиновым покрытием. Главное, чтобы она была похожа на обычную ложку, а не на игрушку. Не забывайте, что прием пищи – это искусство, а не игра!

Пусть кроха попробует есть самостоятельно. 

Хвалите его, если получается, и поддерживайте, если не выходит. Сок или чай или другой напиток наливайте по чуть-чуть, на донышко кружки – так ему будет проще пить и не разливать. По-прежнему не разрешайте играть с едой, одевайте слюнявчик или фартук и не забывайте о вежливых словах. В год пора постепенно прощаться с протертыми блюдами и знакомить ребенка с едой кусочками, и , конечно же, с вилкой. Многих это пугает, ведь все помнят из детства, что такое вилка: два удара – восемь дырок. Не стоит волноваться, лучше купите малышу специальную детскую пластмассовую вилочку. Аккуратно разложите на плоской тарелке кусочки еды. Покажите, как работает этот новый «чудо-инструмент», вместе нанизывайте аппетитные кусочки на вилку. Вот увидите, малышу понравится, и он будет с удовольствием пользоваться этим удобным столовым предметом.

Четкого возраста для знакомства ребенка с ножом нет –  все зависит от характера малыша и его индивидуальных особенностей. Некоторые могут всерьез отнестись к этому прибору в два года, а некоторые – лишь к 5-6 годам. Для начала можно купить набор деревянных фруктов с деревянным ножиком и поучит ребенка «резать» в игровой форме. В хозяйственных магазинах, в отделах одноразовой пластиковой посуды продаются достаточно безопасные ножики – можно попросить кроху помочь на кухне и выдать ему такой нож и вареную картофелину для тренировки. Учите его держать нож правильно, отрезать от большего куска понемногу, не засовывать ножик в рот.

 

Мы учимся!

К двум годам ребенок уже должен знать, что:

-суп едят ложкой, а не пальцами и не вилкой;

-сок пьют из кружки;

-мягкую пищу едят вилкой (в крайнем случае ложкой);

-вилкой (как и любыми другими столовыми приборами) во рту не ковыряют;

-за столом говорят вежливые слова;

-стараются есть аккуратно.

 

Большое путешествие

Поговорим о семейных торжествах – моменте, когда знания этикета проявляются в полной мере. Что лучше для освоения правил поведения, когда речь идет о дошкольнике: маленький детский столик, отдельный стол для ребятишек или взрослый большой стол вместе с родителями и гостями? Для образования, несомненно, взрослый, ведь именно там кроха сможет чему-то научиться!

Конечно, это не значит, что ребенку теперь нужно постоянно сидеть рядом с родителями – особенно в гостях или дома, когда собираются большие шумные компании. Ведь в такие моменты взрослые порой и сами забывают о тонкостях поведения за столом, потому лучше накрыть отдельный столик для ребенка и его маленьких друзей. Но учтите, попасть в мир взрослых, показать, насколько он воспитанный, сообразительный и уже достаточно умелый, малышу крайне необходимо.

Потому найдите такую золотую середину. Устройте для крохи праздник, может быть, пригласив бабушку или дедушку или кого-то очень близкого – человека, мнение которого важно для малыша. Желательно, чтобы таких мини-праздников было как можно больше (хотя бы раз в неделю). Подготовьте ребенка заранее, пусть он помогает вам в сервировке стола. Не исключено, что он сможет разложить ложки, посчитать количество персон и принести тарелки или справиться с еще более сложным заданием – скажем, помешает салат и даже переложит его на блюдо? Повторите все основные правила этикета, дайте малышу настоящую «взрослую» тарелку, ложку и все необходимые приборы. Вот увидите, он будет стараться поразить гостя и всю семью своими знаниями!

Не требуйте от ребенка за столом полного молчания, хотя и говорят «когда я ем, то глух и нем». Малышу провести некоторое время за столом, не говоря не слова, очень трудно. Его энергия тогда может вылиться в капризы и другие шаловливые действия. Поэтому лучше пусть говорит немного и в то время, когда он не жует. Ведь эту пословицу можно трактовать и так, верно?

Малыш уронил ложку под стол или положил ее на скатерть, вместо того чтобы оставить в тарелке? Не надо ругать его, устраивать семейные разборки, журить или даже наказывать.

Если вы будете вести себя так, то ни о каком этикете не может идти и речи. Все замечания и критика должны остаться на потом. Вечером наедине с ребенком можно спокойно обсудить все его ошибки, рассказать, как нужно было бы поступить и обязательно за что-нибудь похвалить малыша.

 

Азбука поведения

 

Обучая ребенка правилам поведения за столом, не забываем и о том, что пишут о них любимые писатели и поэты.

Есть много книг про этикет, их чтение поможет закрепить знания. Например, «Азбука этикета» В.Г. Дмитриевой:

Должен быть во всем порядок.

Вы запомните друзья:

Слишком быстро есть не надо,